Diet for a Large Planet
Proposta del 31 maggio 2024
Titolo: Diet for a Large Planet
Autori: Chris Otter
Editore: University of Chicago Press
Anno pubbl.: 2023-06-05
ISBN: 9780226826530
Proposto a: BCA
Autori: Chris Otter
Editore: University of Chicago Press
Anno pubbl.: 2023-06-05
ISBN: 9780226826530
Proposto a: BCA
Una recente storia della dieta occidentale moderna, a partire dalle sue origini nel Regno Unito della rivoluzione industriale fino al globale sistema di produzione agro-industriale
sofia DOT nannini AT polito DOT it
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